既然贾母那里都要了酿葡萄汁和酿苹果汁的份例, 这件事情自然是要跟贾赦禀告过的。不想，这严家从严碧琚那里知道了酿葡萄汁和酿苹果汁的事儿，立刻找上门来。
贾赦想着, 酿果汁不比酿酒, 且其中的酿葡萄汁还是葡萄酒的衍生物, 加上他下半年需要大笔的银子去收红薯, 因此两个方子捆绑着, 要了严家十七万两银子的保证金。
分成也是比着那葡萄酒, 一家一半。
不想, 严家打着贾琰的名头给这两样东西做广告，又说人家真正的贵女轻易不会一身酒气那只会让人觉得没教养, 惹得江南, 尤其是扬州、金陵一带的富商家的女眷疯狂追捧这两样酿果汁。而且伴随着贾琰的身份步步高升，这两样酿果汁后来竟然卖到了跟西洋葡萄酒一般的价钱。
严家和贾家在这两样酿果汁上挣了个盆满钵满, 这都是后话了。
且说贾赦这里，从这年的二月里，他就开始忙活这养殖场的事儿，他置办了十多个小庄子, 面积都不大, 最大的才一百亩的沙洲地，却每座庄子养了几千甚至数万只鸡鸭。
这时的鸡鸭不像后世的外头引进的鸡鸭，一个月就大了, 可是就是本土原生种, 从鸡苗到大鸡的花费也要数月时间。
就跟贾琰说过的那样, 有了蛆和蚯蚓，这些鸡苗鸭苗长得还要快些。
由于贾赦的这些庄子，很多就是置办在沙洲地上，因此，在不经意间，这些鸡鸭们就把沙土里面孵化出来的蝗虫幼体给吃了。
惹得钦天监那边奇怪不已:怎么就算错了呢？怎么就算错了呢？
唯有一直注意贾赦那边的皇帝在心中暗暗点头。
他大概是知道发生了什么事情的。
不过，没有蝗灾，终究是好事。
不想，这年从秋后开始，山东那边就开始出现了干旱的兆头。不止是这年的雨雪都少了，第二天的春天，春雨贵如油的季节，竟然是一滴雨都没有下！
然后，五月里，山东就开始闹大蝗灾了。这些非常吃光了山东，然后往京畿道转移。一路上流民们哭爹喊娘，各地的县令、县丞、县主簿也是焦头烂额。更有某地的县令，直接一把火，连同地里还没有打上来的庄稼和蝗虫烧了个精光，自己也投入了火海，只留给朝廷一份加急的折子。
这种事儿，跟贾母王夫人这些高门大户的内宅女人们是不会知道的，她们最多也就吩咐一句让下面施米舍粥而已。
至于外面闹了旱灾的残酷景象，也就林黛玉，通过那些书籍能够想象到一二。
然后就是贾琰，凭借着上辈子的影视资料，对这些事儿一知半解而已。
也只有真正直面这个的贾赦才知道，伴随着蝗灾而来的流民是多么可怕的存在。
实际上，因为贾琰的缘故，贾赦也多旱灾和蝗灾的事儿十分留心，听说山东这年雨雪十分少，贾赦就有了心理准备。
他不但在京畿道的东南，靠近山东那边又置办了十多个庄子，还让下面的人和严家帮忙，今年不但采买了许多鸡苗鸭苗，还采买了鹅苗，一直用蛆和蚯蚓喂着。
这年五月初的时候，山东各县就开始零零散散的有蝗灾的消息传来，只不过，刚开始的时候，下面一味隐瞒，然后到了八月里，就再也隐瞒不住了。
伴随着六百里加急文书，整个朝堂都震动了。
而另一边，得到了酿葡萄汁和酿苹果汁的方子，严家在去年的时候就收了不少葡萄和苹果，今年更是早早地跟山东那些人买了青苗预定了今年的收成，结果蝗灾一起，严家的家主就不得不来跟贾赦请罪。
没有办法，山东今年的收成是泡汤了，连带着他们今年在山东投下去的钱也跟着泡了汤。